清炖羊排🐑🐐

作者： 心心花开月正圆

冬季必备菜🤗🤗

用料

• 羊排 500克
• 花椒 10粒
• 葱 三分之一根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐 少许克
• 白萝卜 半根
• 胡萝卜 1根
• 香菜 1根
• 白胡椒粉 少许勺
• 红枣 5颗
• 枸杞 5粒
• 新鲜橙子皮 半个
• 醋 1勺

清炖羊排🐑🐐的做法步骤

步骤 1

1.新鲜羊排清水泡出血水（半小时），放入凉水锅，开水煮出血沫，撇出浮沫。 2. 热水清洗一下羊排，并放入另起热水锅(或放入砂锅)，放入，姜片，葱段（煮半小时后捞出），花椒粒，红枣，枸杞，橙子皮（可以去膻味？放入煮了会，捞出），料酒。 3.半小时开盖炖，可以去除膻味，后盖盖儿，(砂锅炖会更好)

步骤 2

4. 1小时后放入白萝卜块(白萝卜用清水泡几次，能去除辛辣味道)，胡萝卜块 5.快出锅时，放入盐，再炖会 6.2小时后出锅，放入香菜，白胡椒粉，小葱(用的大葱),醋 美美吃饱😊

清炖羊排🐑🐐的小贴士

1.开锅煮，可以去除膻味 2.白萝卜块(白萝卜用清水泡几次，能去除辛辣味道)或者提前煮一煮 3.红枣枸杞可以不放，直接清炖，原汁原味 4.根据情况可以调节时间长短，至少1小时 如果中间水放的少，一定要加热水 5.可以直接加点羊汤炖，更香

菜谱创建时间：2021-12-25 14:22:30