泰式椰浆鸡汤~好吃停不下来，文内有小心机哦！

作者： cocowang79

因为买了香茅，发掘到这个方子，发现去泰国不下5次，居然都没在那吃过耶，哈哈也就不知道正宗的味道，管他呢，好吃就是王道。因为临时起义，找的方子，发现还是缺了几个食材，于是开动小脑筋，挖掘现有材料做替换，很忐忑，结果很成功，好吃到停不下来。

用料

• 鸡 半斤
• 香茅 几根
• 生姜 3-5片
• 耶浆 适量
• 虾油 1勺
• 糖 少许
• 盐 适量
• 羽衣甘蓝 非必须
• 小米辣 1(非必须
• 青蒜 1根
• 青柠汁 适量
• 青宁皮碎 少量

泰式椰浆鸡汤~好吃停不下来，文内有小心机哦！的做法步骤

步骤 1

水烧开，放入鸡块煮开，去浮沫，也可水不要，重新加开水煮加步骤二的料

步骤 2

放入姜，香茅，小米辣，鱼露，盐，煮3~5分钟

步骤 3

加入椰浆，糖，调味，再煮5~10分钟

步骤 4

最后挤上半个青柠汁，搅匀，撒上擦碎的青柠皮就完成啦，那香气，真的好上头。

泰式椰浆鸡汤~好吃停不下来，文内有小心机哦！的小贴士

说明: 🔺我找的大部分方子，都是有用到柠檬叶的，但是我在的城市，一时半会儿也搞不到救急，讲真我也不知道柠檬叶是什么味，想着应该就柠檬相似的味吧，于是想到很多调酒饮料店都会最后撒上柠檬皮碎，来强化香气，于是挤柠檬前就把柠檬皮擦点碎备用了，哇塞，真的是绝配了~ 🔺关于虾油，很多人吃不来，或者担心吃了对身体不好，那就不要放，但是我想对能吃虾油的伙伴们说，一定一定要用上哈，真的好提鲜啊，以前我煮鸡汤从来是只放盐，从来没试过虾油，很怕会很奇怪，内心万马奔腾，所以在放了虾油还没放耶浆时偷偿了下，哇，鲜~哦！ 🔺大部分方子放的小可爱，我也没有，于是放了几个枸杞来增加配色协调，有小可爱的，也可以放，也增加些酸度 🔺羽衣甘蓝我也是临时想来放的，正好买了的，事实证明，没有违和感，也是搭的，不喜不放也行的 🔺最后，如果大家觉得好做好吃，记得来分享你们的成果哦，祝大家吃的开心，天天好心情！让更多人学做好吃又方便的美食，互相交流美食心得经验哦~

菜谱创建时间：2021-12-25 02:15:13