空气炸锅香烤鸡爪

作者： 大强爸在家做饭

孩儿他妈说，要吃烤鸡爪。 于是，便有了这烤鸡爪

用料

• 鸡爪 10只
• 蚝油 3勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 孜然粉 2勺
• 葱 1根
• 姜 2片
• 圆葱 半个
• 辣椒 2个
• 烧烤料 按口味
• 孜然粉 按口味
• 花椒 若干粒
• 大料 3个

空气炸锅香烤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲 冷水下锅焯水 放葱姜花椒粒 料酒大料等等 水开撇掉浮沫 继续煮20分钟

步骤 2

期间切一些圆葱辣椒备用，不要切的太碎，块要大一点。 尤其是辣椒，我选用的是尖椒，切成手指粗细的圈圈

步骤 3

鸡爪煮好后捞出来过凉水冲干净备用

步骤 4

把鸡爪、圆葱、辣椒拌一起，放蚝油、生抽、老抽、糖，搅拌均匀 放边上腌一会儿入味

步骤 5

腌制好后，放孜然粉烧烤料等粉料继续抓拌均匀。这里不要太干，让粉料都包裹在鸡爪上最好

步骤 6

放入炸锅，把配菜也放进去，腌料汤可以不放 空气炸锅选鸡翅档或者180度，烤10分钟左右。 翻面再烤个5分钟以内 不要烤太久，否则太焦了影响口感

步骤 7

装盘，开造

空气炸锅香烤鸡爪的小贴士

拌粉料的时候，腌料尽量调的粘稠一些，太干了容易把粉炸一锅

菜谱创建时间：2021-12-24 21:28:57