巧克力软欧

作者： 辰辰妈8665

用料

• 波兰种：高筋面粉50g，水50g，酵母1g
• 主面团：200g、白糖30g、盐2g、酵母3g、牛奶100g、黄油15g
• 夹馅：巧克力60g、淡奶油60g

巧克力软欧的做法步骤

步骤 1

提前一天制作波兰种放入冷藏低温发酵，备用

步骤 2

发酵好的波兰种

步骤 3

面包机加入面团材料除黄油以外，加入波兰种

步骤 4

面团揉成团后加入黄油

步骤 5

揉好的面团

步骤 6

巧克力加淡奶油隔水融化，装入裱花袋备用

步骤 7

揉好的面团分5个剂子，搓长条，擀开，中间挤入巧克力馅

步骤 8

包好后放入烤盘

步骤 9

室温发酵至2倍大

步骤 10

筛面粉，割刀

步骤 11

也可以做成圆形

步骤 12

烤箱预热150度，烤25分钟

步骤 13

烤中

步骤 14

出炉

步骤 15

巧克力软欧

步骤 16

巧克力软欧

步骤 17

巧克力软欧

菜谱创建时间：2021-12-24 15:35:24