零失败Q弹椰汁千层糕

作者： 埃及一支花

用料

• 💖黄色浆层
• 马蹄粉 150克
• 清水 700克
• 黄片糖 1.5片
• 💕白色浆层
• 马蹄粉 100克
• 椰浆 400克
• 温水 100克

零失败Q弹椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

黄浆；马蹄粉150克➕350克清水搅拌均匀过筛备用，350克清水➕1.5片黄糖煮开关火，趁热加一勺生浆不停地搅拌均匀防止结块，待熟浆温度降至90度左右倒入剩余的生浆中搅拌均匀即可（煮生熟浆是为了蒸的时候每层都不会有水出来）

步骤 2

白浆；马蹄粉100克➕400克椰浆➕100克温水搅拌均匀即可。

步骤 3

准备自己喜欢的磨具，第一层加黄浆蒸4分钟左右，第二层加白浆大概3分钟左右，依次叠加，最后封顶层加黄浆。

步骤 4

蒸好后放凉才能倒扣切。

步骤 5

切成自己喜欢的形状就好了。

菜谱创建时间：2021-12-24 12:53:02