自存半糖蛋糕坯

作者： 咱们今天吃什么呢

记忆力不好,自存自用.

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 70克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 5克
• 奶油打发
• 奶油 250克
• 细砂糖 12克

自存半糖蛋糕坯的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋白分离，蛋清滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发，最后一次加糖的时候跟着加入玉米淀粉5g. 烤箱预热160 蛋黄加牛奶玉米油过筛面粉，搅拌均匀，分三次加入打发的蛋清，最后一次放回蛋清盆搅拌. 摔几下震出大气泡，烤箱上下火160度45分钟,出锅震热气，倒扣晾凉. 奶油夏季隔冰水打发，冬季直接干.

菜谱创建时间：2021-12-24 09:59:20