抹茶戚风—清爽细腻，简单易做

作者： 一一描

✅零失败 ✅简单易做 ✅后蛋法 ✅百吃不腻，松软可口 一个配方可以套用各种口味的戚风蛋糕

用料

• 鸡蛋 6个
• 色拉油 68克
• 牛奶 125克
• 低筋粉 135克
• 抹茶粉 10克
• 细砂糖 80克
• 柠檬汁 几滴

抹茶戚风—清爽细腻，简单易做的做法步骤

步骤 1

牛奶➕色拉油混合均匀

步骤 2

把低筋粉，抹茶粉过筛入内，搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄搅拌成细腻的面糊

步骤 4

蛋白➕细砂糖打发至硬性发泡，拉起打蛋器是小尖勾

步骤 5

先去三分之一的蛋白糊跟蛋黄糊混合均匀之后加入剩下的蛋白糊翻拌均匀（记得翻拌手法，小心消泡）

步骤 6

倒入磨具8分满，我用的是一次在中空，超级方便，用完根本不用洗磨具，适合我这种懒人

步骤 7

烤箱预热上下火160度，烤制45-50分钟左右即可

步骤 8

随意的的装饰一下，淋上酸奶，搭配无花果，好好看

步骤 9

拿来做下午茶的点心超级赞

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2021-12-24 08:46:26