🎄圣诞造型曲奇🎁

作者： 小陈陈下厨房

圣诞节应个景儿做一款和圣诞节有关的曲奇饼干。曲奇的花纹立体，口感酥脆美味，是非常受欢迎的烘焙甜点。就是在普通曲奇的基础上换个造型，做成圣诞树和花环的形状，好吃好看又好玩，顺便还能提升裱花技巧，再配上一款心仪的礼盒，送人也很不错呢！

用料

• #原味曲奇
• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 低粉 125克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 15克
• 香草精（可不加） 几滴
• #巧克力曲奇
• 在原味配方基础上增加可可粉10克，糖粉增加5克，低粉减少10克
• #抹茶曲奇
• 在原味配方基础上增加抹茶粉5克，糖粉增加5克，低粉减少5克

🎄圣诞造型曲奇🎁的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块，室温软化至刮刀可以轻松刮开的状态。 加入糖粉用刮刀拌匀，启动电动打蛋器高速打至蓬松发白状，加入鸡蛋液打匀。

步骤 2

低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉混合，筛到黄油中拌匀。 裱花袋中安装八齿裱花嘴，然后套在杯子上舀入面糊，用刮板将面糊推挤到前端。

步骤 3

烤盘铺上油纸，在上面挤出想要的圣诞树形状的花纹。 烤箱提前上下火160度预热，将烤盘放进中层上下火150度烤15-20分钟。10分钟后在曲奇上盖锡纸。防止变色。

步骤 4

取出移至烤网晾凉，白巧克力隔水融化成液态，将曲奇边缘蘸上巧克力液，撒干果碎和蔓越莓装饰。

步骤 5

好吃又好看的圣诞树曲奇饼干就做好啦。

步骤 6

可以装进礼品袋，随身携带。

步骤 7

可以装入礼品盒，送人也是美美哒！

🎄圣诞造型曲奇🎁的小贴士

🎄温馨提示： 如果黄油软化不到位以及室温较低都会影响面糊的顺滑度，就会比较难挤，冬天要保证室温在20度以上。曲奇花纹不同，饼干的厚度大小也不一样，最好分盘烤制，温度和时间要根据饼干状态进行调节。 🎄这款曲奇口感酥脆适中，如果喜欢更酥的口感可以只用等量蛋黄，不要蛋清，喜欢更脆的可以把一半儿的低粉替换成高筋粉。

菜谱创建时间：2021-12-23 23:46:10