圣诞🎄摇摇乐

作者： naraxinyu

用料

• 饼干部分:
• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 全蛋 2个
• 低筋面粉 300克
• 糖霜部分:
• 糖粉 150克
• 蛋清 25克
• 小青柠 2个

圣诞🎄摇摇乐的做法步骤

步骤 1

黄油软化按压有坑，将鸡蛋分次倒入，打蛋器打至无颗粒，再把糖粉和面粉过筛倒入用铲刀搅拌均匀。套钱手套将面团揉搓成光团团！

步骤 2

用保鲜膜上下包住面团，擀面杖杆成4mm厚薄饼（尽量杆平整）放入冰箱冷冻20分钟🕰️

步骤 3

饼千万别太薄，太薄容易变形。把冻好的饼皮用模具刻压整形，每个形状刻2的倍数就行。

步骤 4

温度过高，毁了一部分（欲哭无泪）烤箱预热到155度，8分钟，再转160度10分钟🕰️（每个烤箱脾气不一样）烤的时候要随时观察饼干状态。

步骤 5

将糖粉，蛋清，柠檬汁混合，用打蛋器打至糖霜滴下能在几秒钟消失即可，然后调上自己喜欢的颜色混合装入裱花袋。

步骤 6

艾素糖锅中加热至透明状，倒入饼干洞洞里，等待干透，可能会有气泡，用火烤一下就可以了。

步骤 7

用糖霜画上自己喜欢的图案，放点糖珠装饰一下就搞定啦！

菜谱创建时间：2021-12-23 23:26:35