玉米面菜团子

作者： tg-私房小厨

菜团子———粗粮细做。可好吃啦！

用料

• 菠菜 1把
• 香菇、木耳 10朵
• 鸡蛋 4个
• 胡萝卜 1/2根
• 虾米 适量

玉米面菜团子的做法步骤

步骤 1

以上所有的蔬菜 加盐、食用油炒水过凉， 攥干水改刀切碎放入盘中。

步骤 2

任意蔬菜、野菜 ➕鸡蛋碎、胡萝卜丁、香菇、木耳，虾米。 调味：葱花，盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、五香粉或十三香、麻油，1大勺面粉拌匀。

步骤 3

攥成紧实的小圆球

步骤 4

碗中放入玉米面、土豆淀粉滚一下。 （注：或白面1:1玉米面）

步骤 5

喷壶喷水，再粘些玉米面捏紧实点。 （注：以上动作可以重复2-3次）

步骤 6

放入玉米面里头粘裹均匀。

步骤 7

以上根据外皮的薄厚来掌控时间： 上汽计时4-10分钟， 蔬菜是熟的，蒸时间长了就不绿了。

步骤 8

成品———完美。 料汁：蒜蓉、葱花、小米椒用热油泼香，加盐、味精、生抽、醋调味即可。

玉米面菜团子的小贴士

营养还健康，好吃还简单。

菜谱创建时间：2021-12-23 22:26:07