无异味不牙碜的菠菜鸡蛋汤来啦～

作者： 蜜三叨叨

菠菜的预处理是关键哦😬

用料

• 菠菜 1把
• 胡椒粉 半勺
• 盐 10克
• 鸡蛋 3个

无异味不牙碜的菠菜鸡蛋汤来啦～的做法步骤

步骤 1

洗干净菠菜～注意，要用小苏打或者食用碱哦٩(๑^o^๑)۶

步骤 2

菠菜去根～先切大段

步骤 3

关键一步：切大段的菠菜直接放入空锅，加热翻炒或不停的颠锅，目的是极速均匀的受热，去除菠菜的异味。也可用微波炉或蒸汽灶做热处理。

步骤 4

热处理两分钟后，菠菜取出，用手攥紧，去除水份。越干越好。

步骤 5

菠菜切碎～如果觉得菠菜很劲道，就对了😁

步骤 6

开水锅，煮菠菜

步骤 7

打鸡蛋😎

步骤 8

菠菜煮一分钟后，淋入打好的鸡蛋。

步骤 9

鸡蛋熟了，加点盐，开动吧😃

无异味不牙碜的菠菜鸡蛋汤来啦～的小贴士

不要向打好的鸡蛋里加盐哦～要不然操作不好容易下锅凝固成盐巴～🧐

菜谱创建时间：2021-12-23 21:28:12