软绵香甜❗️小清新圣诞纸杯蛋糕🎄一次成功❗️

作者： 青春妹-

嗨，宝宝们，今天又来分享圣诞甜品啦～🎄🎅今天做了一款巨清新可爱的圣诞纸杯蛋糕！简单易做，易裱花，新手也能成功哦✅赶快试试吧～

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁 5滴
• 淡奶油 200克
• 糖 15克
• 抹茶粉 2克
• 可可粉 2克
• 椰蓉 适量

软绵香甜❗️小清新圣诞纸杯蛋糕🎄一次成功❗️的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油混合搅拌均匀，

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

搅拌均匀，

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

搅拌至顺滑无颗粒状态

步骤 6

蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，

步骤 7

打发至拉起打蛋头，蛋白有弯勾状态，

步骤 8

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，

步骤 9

再倒回蛋白盆中

步骤 10

继续翻拌均匀

步骤 11

倒入纸杯中8分满，放入预热好的烤箱中层130度30分钟，再转150度10分钟上色，

步骤 12

低温慢烤这样蛋糕不开裂，出炉晾凉

步骤 13

淡奶油加糖打发至有明显纹路状态，分成3份，分别加入抹茶粉和可可粉拌匀，装入裱花袋，抹茶奶油用了小号8齿裱花嘴

步骤 14

蛋糕高出来的一部分切掉，和纸杯一样高，

步骤 15

挤上奶油装饰即可，最后撒点椰蓉

步骤 16

小清新

步骤 17

可可爱爱

步骤 18

蛋糕细腻柔软

软绵香甜❗️小清新圣诞纸杯蛋糕🎄一次成功❗️的小贴士

每台烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而调节！ 低温慢烤，这样蛋糕不开裂！

菜谱创建时间：2021-12-23 17:48:16