XO酱鲜带子

作者： 我要变身大麦茶

用料

• 鲜带子 4个
• 杏鲍菇 一只
• XO酱 两勺
• 盐
• 黑胡椒
• 淀粉
• 料酒
• 黄油

XO酱鲜带子的做法步骤

步骤 1

鲜带子解冻洗净吸干水，撒盐，黑胡椒，加点料酒腌制一会儿。

步骤 2

杏鲍菇切厚片，锅里下黄油两面煎软，撒盐出锅铺在碗底。

步骤 3

腌好的鲜带子撒上淀粉，拌匀。吸干多余水分。

步骤 4

锅里下一点橄榄油和一块黄油，下鲜带子，中火盖盖煎两分钟。

步骤 5

煎到一面金黄，翻面盖盖继续煎三分钟。

步骤 6

开盖，加XO酱，翻炒均匀。按口味补加点盐和糖。（我觉得XO酱够鲜了就没加）

步骤 7

勾一点薄芡倒在杏鲍菇上。完成。今天朝冷饭里加了洋葱和杏鲍菇丝，配重口味的主菜正好~\(≧▽≦)/~

菜谱创建时间：2012-10-09 20:05:28