蒜薹炒肉

作者： 运气阿水

最称心的美食，只会发现在平常。 蒜薹炒肉配上一碗大米饭，给啥都不换！

用料

• 蒜苔 1把
• 瘦肉 丝若干
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺半
• 姜 丝若干
• 淀粉 1勺
• 食用油 若干克

蒜薹炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝备用

步骤 2

蒜薹洗净控干切断备用

步骤 3

放入1勺生抽😁1勺耗油😁半勺盐😁半勺老抽😁一勺淀粉😁抓匀腌5-10分钟备用 (鲜肉腌制时淋点油，容易划开，我用的冰箱微冻的肉) 姜切丝备用

步骤 4

锅加油微热放姜丝爆锅，随即加入腌的肉丝滑开。 滑开后盛出备用。

步骤 5

锅留底油微热加入蒜薹，爆炒一分钟，加入1勺盐入味。 变软后加入肉丝。 出锅时加入鸡精小半勺。 出锅～

步骤 6

出锅！干饭！！！

菜谱创建时间：2021-12-22 21:20:24