虾皮小白菜

作者： 乜七七

炒小白菜总是叶子熟了菜梗没熟，这样炒又快又简单菜梗也下饭！

用料

• 小白菜 3颗
• 虾皮 2把
• 生姜 1片
• 蒜子 2瓣
• 油 15克
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 生抽 1勺

虾皮小白菜的做法步骤

步骤 1

准备小白菜三颗，我这里是半斤

步骤 2

切去根部

步骤 3

切段。冲洗干净

步骤 4

冷水下锅焯水，加两勺盐

步骤 5

水开用锅铲戳一下菜根，可以戳出印子就捞出。差不多七八成熟的样子。

步骤 6

捞出来

步骤 7

准备虾皮，姜蒜。虾皮冲洗干净，姜蒜切碎

步骤 8

油热下姜蒜

步骤 9

炒香后加虾皮

步骤 10

虾皮稍微炒的有点金黄了加小白菜翻炒，加一点生抽和蚝油，撒一点点盐即可，因为虾皮很咸，翻炒两三分钟即可出锅

步骤 11

叮～出锅啦，超下饭！

虾皮小白菜的小贴士

虾皮最好洗一下，不会那么咸也干净一些。

菜谱创建时间：2021-12-22 14:18:21