煎饺子（普通铁锅煎冻水饺）

作者： 彬彬有礼云卷云舒

冬至饺子，换种吃法，两次成功

用料

• 水 半碗
• 油 适量
• 冻水饺 10只
• 芝麻 2克
• 小葱花 1小撮
• 盐 2克

煎饺子（普通铁锅煎冻水饺）的做法步骤

步骤 1

热锅热油，撒点盐，逐个下入水饺，撒点芝麻； 中火两三分钟，晃动，底面焦黄，加水没过水饺一半左右，盖盖子，转大水两三分钟；

步骤 2

把水收没，撒点葱花，转中火再煎两三分钟； 注意时刻盯着水收完时调火，经常晃一下锅，别一下煎糊了； 出锅前撒几滴香油；

步骤 3

出锅了； 外酥里嫩满口香！

煎饺子（普通铁锅煎冻水饺）的小贴士

我用一半菜油、一半自制葱油，有股葱香； 油稍微多放一点，锅热一点，不容易粘锅；

菜谱创建时间：2021-12-22 12:01:13