羊鱼鲜

作者： 梁哥哥啊

调料少，操作简单，不骚！

用料

• 羊 500克
• 鲫鱼 1条
• 青皮甘蔗 一小节
• 黄芪 5片
• 当归 4片
• 枸杞 适量
• 萝卜 1根
• 大葱 1根

羊鱼鲜的做法步骤

步骤 1

羊肉买回来用清水洗干净，然后用清水泡两个小时去除血水腥味，泡好的羊肉捞出改刀，锅里放水放高度白酒放点姜焯水2分钟，撇去浮沫，把羊肉捞出倒2两高度白酒搅拌均匀，锅中放油放姜片，倒入羊肉炒到羊肉有点黄加入清水，大葱，黄芪，甘蔗，当归，炖30分钟，然后加入萝卜。全程不用盖锅盖！

步骤 2

鲫鱼洗干净，锅里烧油，放点盐，把鱼煎好，加入开水，大火炖出奶白色汤，这时羊肉已经煲了40分钟了。

步骤 3

最后把鱼汤和鱼到入羊肉，再炖10分钟，最后加入盐，枸杞，鸡精就可以了。那汤叫做一个鲜甜！

羊鱼鲜的小贴士

全程不能盖锅盖，要把羊骚味挥发出去才行。大家动手试试吧！

菜谱创建时间：2021-12-22 08:59:56