【99种自制小零食之01】可能会健康一丢丢的自制辣条

作者： 豆奶的菜谱备忘录

反复试了很多次的最终版本～超好吃巨解馋

用料

• 豆制品
• 豆筋 200克
• 素鸡+素肉丝+豆丝 150克
• 玉米油 30克
• 白芝麻 适量
• 秘制酱料
• 辣椒油 2勺
• 耗油 2勺
• 麻油 2勺
• 香油 2勺
• 姜黄粉 1/2小勺
• 烧烤料 2勺
• 麻辣牛肉酱 2勺
• 玉米糖浆 2勺
• 鸡精 1小小勺
• 花椒粉 1小勺尖尖
• 十三香 1小勺
• 大蒜粉 1小勺
• 孜然粒 1小小勺
• 小茴香 1小小勺

【99种自制小零食之01】可能会健康一丢丢的自制辣条的做法步骤

步骤 1

先把喜欢的任意豆制品用温开水泡20～30分钟，然后攥干水分静置备用 如果你喜欢特别有嚼劲的那种就用温开水泡五分钟，滤干水分静置一会，再水开上锅蒸3～5分钟

步骤 2

接下来 调我们的秘制酱料，所有材料混匀

步骤 3

然后锅中加油 油温五成热后倒入秘制酱料，中火炒香 （五成热是什么感觉呢，你把手伸到锅边的上方，像烤火一样感受油的温度，感觉到哎，暖暖的～那就是五成热啦）

步骤 4

最后把我们炒香之后的酱料倒在攥干水分的豆制品上拌匀 撒点白芝麻就完事儿啦 （强烈建议在冰箱里腌制一天再吃更入味儿）

【99种自制小零食之01】可能会健康一丢丢的自制辣条的小贴士

1.做好之后， 强烈建议在冰箱里腌一天再拿出来吃！更入味儿 2.豆制品泡好后水分一定要攥干攥干！ 3.油温五成热，不要烧到冒烟 4.如果不怕胖的话，把豆制品稍微过油炸一下就更香，更有市售的口感了！ 5.调料要狠放，油量要加足，不然辣条不香 6.一小小勺：碗状酸奶挖勺 一小勺：不锈钢冰激凌勺 一勺：家里吃饭用的不锈钢勺子🥄

菜谱创建时间：2021-12-21 21:59:23