一锅鸡肉煲·香菇土豆炖鸡

作者： 棠斯

鸡块…土豆…香菇 以最理想的砂锅炖方式 三味融为一体，一道快手➕简单的硬菜❗️ 作为一个南方人，冬天每周都至少炖一锅 【香菇土豆炖鸡块】

用料

• 鸡块 1千克
• 土豆 2-3个
• 干香菇 12朵
• 姜 3片
• 黄豆酱 1勺

一锅鸡肉煲·香菇土豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

【食材准备】 土豆看大小，2-3个差不多 鸡肉泡冷水，去除血水，洗净沥干 干香菇温水泡发 ⚠️新鲜鸡块，我没有焯水 最好不用炖汤的老母鸡，咬不动

步骤 2

冰糖5颗，炒糖色； 加入鸡块，姜片，生抽1勺，老抽半勺上色； 黄豆酱1勺

步骤 3

倒入没过鸡块的开水，转中小火炖煮20-30分钟

步骤 4

加香菇和土豆块，继续炖20分钟 （可以转砂锅） 最后调味：盐1勺，鸡精1勺 尝一下，不够味再加

步骤 5

【浓浓鸡肉香菇味】 再加热土豆就软烂了 汤可以拌饭拌面 最爱的吃法～

菜谱创建时间：2021-12-21 20:26:08