盐煎鸡翅

作者： 水妖灵岩

零基础菜谱👍👍👍 鸡肉咸鲜多汁，值得mark

用料

• 鸡翅中 500克
• 葱 半根
• 姜 1小块
• 味达美臻品料酒 5克
• 盐 8克

盐煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅处理干净，清洗后攥干水分放入大碗

步骤 2

葱姜切大片放入鸡翅碗中

步骤 3

加5克味达美臻品料酒

步骤 4

加8克盐

步骤 5

抓拌均匀，封上保鲜膜腌制3小时（也可以冰箱冷藏过夜，盐适当减少）

步骤 6

腌制好的鸡翅挑出葱姜

步骤 7

鸡翅用流水冲洗掉多余盐，攥干

步骤 8

用厨房纸再洗掉表面多余水分

步骤 9

时间充足，也可以将鸡翅码开晾干表面水分

步骤 10

锅里加少量油，鸡皮一面朝下

步骤 11

加盖中小火煎5分钟左右

步骤 12

待一面煎制金黄色翻面，加盖继续煎5分钟左右

步骤 13

两面金黄即可出锅

步骤 14

鸡肉口味咸鲜，口感非常嫩

盐煎鸡翅的小贴士

1.口味偏淡或者冷藏过夜腌制，盐适量减少一点 2.葱姜，料酒的姜都不要贪多，气味太重反而影响成品味道

菜谱创建时间：2021-12-21 15:19:07