汤圆手工芝麻馅、花生馅

作者： 袅儿_

本配方两种馅各是成品36个的量 油可以全部换成猪油或黄油

用料

• 芝麻馅
• 熟芝麻 127克
• 熟花生 33克
• 糖 42克
• 黄油 25克
• 猪油 43克
• 花生馅
• 熟花生 160克
• 糖 42克
• 黄油 25克
• 猪油 43克

汤圆手工芝麻馅、花生馅的做法步骤

步骤 1

芝麻可以直接买买熟的回来再稍微炒香也可以直接买熟芝麻粉，我是买生的，洗净沥干水倒入锅中开小火不停翻炒，直至超熟，超熟的状态就是颗颗饱满，超熟后加入熟花生，猪油玉米油细砂糖用破壁机或料理棒打成泥，装盘冻起来备用

步骤 2

花生烤熟去皮，加入猪油黄油细砂糖打成泥装盘冻起来备用

步骤 3

冻到差不多硬之后就可以开始分团了，我做的是7克内陷，17克皮，所以各分成7克，两种馅一起做放一起的话最好拿保鲜膜隔开哦，分好后继续放入冷冻，等要用时候再拿出来用，一定要等冻硬了再包哦……冷冻可以保存很久很久

菜谱创建时间：2021-12-21 13:58:13