放一个主图镇楼,面团的制作方法可以参考我上一篇菜谱。这次的姜饼屋比较小,所以饼干底擀成了2mm的厚度。
将擀好冷藏冻硬的面团按照图纸切割,切割完成后整体转移至烤盘上继续冷藏。
同上
同上
切割完成的饼干底送入烤箱烤制,风炉三层同烤,160度15分钟即可。(自家烤箱自行调节,注意观察,烤至满意的颜色即可。)
糖霜预拌粉和水高速打至硬挺,调至拉线状态,痛苦的画糖霜过程开始了。面积太小了,画得很崩溃,尤其是长条那几块。
开始组装。六边形的角度不好控制,可以两片一组进行粘合,角度以底板的为准。都粘好好,再将三组进行组装。(这是我后来总结出来的,其实我粘的时候也粘歪了🤣
继续粘合,里里外外糖都用糖霜加固。粘合糖霜可以采用直接打好的状态,不要加水,否则影响粘合度。
屋顶的粘合也采用两片一组的方式,角度以底板为准。三组都粘好干透后,再进行组装。
屋顶组装完完成,比立柱的效果好。
拐杖糖按高度进行切割,把小马粘上去,等干透后固定在底板上。
固定外层围边,想必大家也看出来了,我还埋个灯串儿进去。
立柱和拐杖糖小马都干透后,加盖封顶!最后再用糖霜修修补补,加固一下。
亮灯啦,真好看。
跟小二层合个影吧
本季正式收工! 我们明年见!