甜甜圈？馒头？甜甜圈馒头！

作者： Eating啊

胖脸最近看了动画，一直想要吃甜甜圈，给她买了一次甜甜圈以后发现太甜了。毕竟2岁儿童也不太适合吃太多甜食。所以就考虑试试看用馒头做出天天圈的造型。在某宝买了模具，做出来的造型还是很可爱的！以后就可以经常改变造型试试啦～

用料

• #主面团
• 中粉 250g
• 干酵母 4 g
• 泡打粉 3 g
• 白砂糖 15 g
• 清水 135 ml
• #粉色面团
• 草莓粉 25g

甜甜圈？馒头？甜甜圈馒头！的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、糖、泡打粉和清水倒入揉面机，揉面档15分钟。

步骤 2

取出面团，手工排气5-10分钟。

步骤 3

粉色面团：取150g面团，加入草莓粉，揉和成粉色面团。放入保鲜袋放中备用。

步骤 4

白色面团揉成长条状，等分成四段。每段搓成圆形后，用擀面杖擀成厚3cm左右的面饼，略大于甜甜圈模具。模具蘸少许干粉，压制面饼成型脱模即可。多余的边角料，先备用。

步骤 5

粉色面团揉成长条状，等分成四段。每段搓成圆形后，用擀面杖擀成厚1cm左右的面饼，略大于甜甜圈模具。模具蘸少许干粉，压制面饼成型脱模。分别盖在白色甜甜圈底上。如果贴合不好，可涂抹少许牛奶作为粘合剂。一定要四周贴合，不然蒸熟以后容易分离。

步骤 6

用白色面团的边角料，擀成面皮，用爱心模具压成小爱心。用来装饰甜甜圈。也可以搓成细长条来装饰。同样粘合剂可以使用牛奶。

步骤 7

这个季节在室温下醒发15-20分钟。直至膨胀且轻按回弹即可。不要过度醒发，容易坍塌。

步骤 8

锅内烧开水，沸水大火上锅蒸10分钟后，关火闷5分钟，即可。

步骤 9

出锅趁热吃，或者放冰箱冷藏第二天早晨蒸热即可作早饭啦！

菜谱创建时间：2021-12-20 21:01:03