青花椒黑鱼

作者： 小鱼哥的私房

金阳青花椒颗粒硕大、麻味纯正、清香味浓、油脂含量高、为各类花椒之首，是榨菜、火锅、川菜必不可少的调味品。

用料

• 黑鱼肉 两块
• 金阳青花椒 适量
• 青花椒椒盐 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 姜丝 适量
• 食用油 适量

青花椒黑鱼的做法步骤

步骤 1

大黑鱼一条，其他你喜欢的鱼也可以，

步骤 2

取鱼身中段位置肉，用盐水洗去粘液，

步骤 3

冲洗干净，在鱼肉上打斜花刀，

步骤 4

青花椒椒盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制（10分钟就好），

步骤 5

蒸前放入姜丝，大火蒸3分钟，

步骤 6

撒上金阳青花椒，热油一淋即可。

步骤 7

生活需要仪式感！

步骤 8

我来简单摆个盘！

青花椒黑鱼的小贴士

鱼肉根据鱼块的大小、厚薄控制蒸的时间。

菜谱创建时间：2021-12-20 13:43:12