美的烤箱PT1520食谱/披萨/蛋挞/鸡米花/烤翅/吐司/焗饭

作者： Mi制

注意1⃣️这台烤箱建议用手机app操作，这样基本没噪音。 注意2⃣️楼下食谱中所谓的预热，不是设置了预热模式，而是设定好温度直接开始，我再通过观察探针温度计显示，到达我需要的温度后直接放入食材。 烤箱门一旦打开放入食材，融合了环境温度后，实际温度就会有所下降，所以需要预热高一点的温度，给它降温的空间。 注意3⃣️ 烤面包建议买那种75直径的水立方（只能放进去这种尺寸），然后不建议不用模具，我实验多次后得出的结论就是这台烤箱风太大（风扇不能单独关闭，也不能调节上下管的温度），它的实际温度很跳跃，面包表面很容易被风干变厚皮，导致内部组织不能完全熟透。有成功的朋友可以在评论区留言指教。

用料

• 1.烤红薯 良作蜜薯
• 2.烤芋头 3个小芋艿
• 3.烤土豆 带皮2个
• 4.风干迷迭香 适量
• 5.奥尔良烤翅 几个
• 6.鸡米花 适量
• 7.马苏里拉奶酪吐司 吐司，奶酪碎
• 8.小披萨 参考链接
• 9.安特鲁七哥蛋挞 蛋挞皮6个
• 10.芝士烤西兰花 🥦🍅
• 11.烤茄子 🍆个
• 12.焗饭 2碗饭
• 13.蛋糕胚 蛋糕粉适量+蛋+糖+玉米油

美的烤箱PT1520食谱/披萨/蛋挞/鸡米花/烤翅/吐司/焗饭的做法步骤

步骤 1

【烤红薯】 不预热180度45分钟 实际温度190度。 这个带风扇烤箱的缺点就是会烤的很干，口感快赶上糖炒栗子了，虽甜，但是偏干。表面也不像没风扇的烤箱烤出来那样会流蜜汁出来……

步骤 2

【烤芋头】 不预热190度30分钟 实际温度200度。

步骤 3

【烤土豆】 不预热165度40分钟。 实际温度180度不到点

步骤 4

【风干迷迭香】 60度6-8小时，建议还是等出太阳拿出去晒干，节约能源。我只是试一试它的风干功能。

步骤 5

【奥尔良烤翅】 鸡翅用奥尔良料腌制6-12小时，取出，码上黑色烤盘（垫锡纸）、选择烧烤模式160度（最低就这个），烤20分钟。

步骤 6

【烤鸡米花】 材料：冷冻鸡米花 垫纸，表面刷油， 也可以不垫纸，到时候网篮放中层，黑色烤盘放下层，这样水啊油啊都滴下层烤盘上。就是要费事儿洗托盘网篮，时间也相对长一点点。 烤箱空气炸200-230度先预热（视环境温度和基础材料温度而定）

步骤 7

如果冷冻的鸡米花不化冻直接放进去，实际温度会骤降到150度左右，所以保持230度不要变，非冷冻的可以温度调低至190度左右。

步骤 8

强烈建议去买一个这样的探针温度计

步骤 9

人不要离开，观察鸡米花色泽金黄了就可以取出。时间大约在15分钟左右。

步骤 10

吃干抹净后记得擦洗一下烤箱，刚刚飞溅的油脂如果不及时处理，将来你的烤箱会变得像脱排油烟机一样难清洗，别问我是怎么知道的……

步骤 11

【马苏里拉奶酪烤吐司】 新鲜厚切吐司（用冷冻的吐司烤箱180度不预热烤2分钟先），取出吐司，刷一层黄油再铺满芝士丝，此时烤箱烘焙模式预热210-230度（看环境温度而定，夏天就设个210度吧）

步骤 12

放中层，实际温度达200度，烘烤5分钟左右，奶酪波涛汹涌，表面出现焦斑即可。

步骤 13

软fufu的，美味。

步骤 14

【小披萨】 用210度预热好，放入叉满洞眼的饼底，转180度烤5分钟拿出来（实际温度保持在200度左右，还是建议去买一个探针温度计啦，这个烤箱实在太跳跃，实际最高可以蹦哒到250度以上） 小比萨做法：https://www.xiachufang.com/recipe/106042609/

步骤 15

刷比萨酱—铺马苏里拉奶酪—放萨拉米肉片 比萨酱做法： https://www.xiachufang.com/recipe/106773633/

步骤 16

保持200度4-5分钟左右，开炉灯观察，烤到奶酪溶成一滩，气泡在内部此起彼伏，就差不多了，反正肉也是熟的，主要是让奶酪能拉丝。（这样烤出来萨拉米是脆的，不喜欢脆口的可以稍后再放）

步骤 17

取出的时候一定要等风扇彻底停了再拿出来，不然如果有垫纸的话，纸会被风吸到上发热管上面，参考一下这个风……这风不能单独关闭简直硬伤…… （emmm,我要去洗一下烤箱，上次炸鸡米花以后就……）

步骤 18

【蛋挞】 我用的是非精炼植物油制作的安特鲁七哥珍馈蛋挞皮6个，常温解冻15-20分钟

步骤 19

解冻的时间我们来制作蛋挞液，准备材料： 淡奶油80克 全蛋液50克（大约一个中等大小的鸡蛋） 生牛奶50克 赤蘚糖醇10克（或其他糖） 淀粉2克

步骤 20

美的烤箱设置190度，预热（室温28度）。 加温牛奶不超过80度以融化砂糖，再加入冷藏的淡奶油，鸡蛋液，搅拌均匀。筛入淀粉后，将混合液过筛。

步骤 21

倒入蛋挞皮，9分满。

步骤 22

蛋挞放下层，上层放黑托盘计时五分钟，为了让挞皮底熟透，且避免蛋挞液上色过快，五分钟后拿走上层托盘，转170度继续烤8-10分钟至表面出现焦斑。

步骤 23

油会滴下来，注意避开发热管

步骤 24

漂亮的千层裙

步骤 25

成功的蛋挞是内心嫩滑，挞皮酥脆，挞底不黏糊。

步骤 26

【芝士烤西兰花】 参考如下链接 https://www.xiachufang.com/recipe/106789280/

步骤 27

【烤茄子】

步骤 28

烤箱预热200度， 一个胖茄子，洗净擦干水分，刷油 我用的烤蓝，为了加热均匀 要小心避开两根发热管，不然油滴下去就…… 量多还是用锡纸加托盘

步骤 29

转190度烤20分钟，表皮皱巴巴，体积缩小一圈儿

步骤 30

准备酱汁，比例参考其他菜谱，谢谢。可以尝尝味道，偏咸一点为佳。

步骤 31

泡粉丝15分钟

步骤 32

黑托盘铺锡纸，茄子中间切开，肉肉划网格刀，铺一层粉丝，淋酱汁

步骤 33

入烤箱再180度烤4分钟

步骤 34

出锅啦

步骤 35

准备食材： 两人份的米饭 黄油 洋葱 鸡胸肉肠丁或其他香肠 玉米粒（蒸熟剥下） 胡萝卜（半根） 小番茄（18粒） 马苏里拉奶酪（铺表面） 萨拉米肉片（表面后放） 盐或鲜素粉 番茄沙司 研磨胡椒（撒表面）

步骤 36

小火加热黄油炒洋葱，（依次放入）胡萝卜，小番茄（整粒），肉丁，番茄酱，一丢丢淡奶油或牛奶

步骤 37

关火后，放入玉米粒，米饭，撒盐，黑胡椒，拌匀

步骤 38

饭平铺入烤盘

步骤 39

表面铺上奶酪碎，小番茄我喜欢整只烤，吃的时候爆浆的感觉超赞。

步骤 40

烤箱预热200度，放入后转180度，烤10-15分钟。

步骤 41

烤到小番茄开始爆浆，加入萨拉米肉片继续烤到奶酪出现焦斑

步骤 42

超满足

步骤 43

13.蛋糕胚 烘焙模式 130度40分钟（不包括预热时间）

菜谱创建时间：2021-12-20 11:47:52