极简黑麦欧包🍞（免揉面）

作者： 吃美了研究所

简单之极的自制欧包～ 懒人做法，无需揉面，无需二发

用料

• 高筋面粉 265克
• 黑麦（没有可都换成面包粉） 50克
• 盐 5克
• 糖 15克
• 酵母 5克
• 温水 225克
• 橄榄油 25毫升
• 葡萄干/燕麦/坚果 若干

极简黑麦欧包🍞（免揉面）的做法步骤

步骤 1

全部材料放入盆中

步骤 2

一个方向搅拌10-15分钟

步骤 3

可以加入适量葡萄干/燕麦/坚果，整形，直接放到烤盘上

步骤 4

撒干粉

步骤 5

加盖布发酵至两倍大（冬天放地暖热的地上，夏天放太阳下，加快发酵速度）

步骤 6

割包

步骤 7

烤箱190度中层加热40分钟

步骤 8

丑萌丑萌滴

步骤 9

切片，配上自制的番茄酱🍅，健康好美味

极简黑麦欧包🍞（免揉面）的小贴士

面包最好放密封袋保存，否则天干物燥，容易变硬。 烤至时间和温度根据各家烤箱脾气微调

菜谱创建时间：2021-12-19 19:25:05