椒麻龙利鱼

作者： 深蓝色的海妖

这道菜主要就是突出了青花椒的麻香！放的多的话，你会发现你的嘴唇会在跳舞！哈哈哈！要不要试试！

用料

• 龙利鱼 1条
• 魔芋结 2盒
• 味好美金阳青花椒 50粒
• 蛋清 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 玉米淀粉 1大勺
• 味极鲜 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 5瓣
• 辣椒粉 1勺
• 熟白芝麻 适量
• 白糖 1小勺
• 葱花 少许

椒麻龙利鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条龙利鱼，洗净擦干水分。

步骤 2

片成鱼片。

步骤 3

加1勺盐。

步骤 4

少许白胡椒粉。

步骤 5

1小勺料酒。

步骤 6

2大勺蛋清。

步骤 7

1大勺玉米淀粉。

步骤 8

抓匀腌制30分钟。

步骤 9

准备调料，蒜末，辣椒粉，葱花，熟的白芝麻。味好美金阳青花椒。

步骤 10

水烧开，先把魔芋结烫熟。

步骤 11

放在碗中备用。

步骤 12

锅中水再次烧开，关小火，放入腌制好的鱼片，用小火慢慢煨熟。

步骤 13

熟透的鱼片捞出放入碗中。

步骤 14

锅里油烧热，放入味好美金阳青花椒。

步骤 15

小火慢炸，炸出香味。

步骤 16

关火，淋入调料碗中。

步骤 17

加1勺味极鲜酱油，1勺生抽。

步骤 18

1勺料酒。

步骤 19

1小勺糖，搅拌均匀。

步骤 20

淋到鱼片上，拌匀就可以开动啦！鲜香麻辣，味道鲜美！

椒麻龙利鱼的小贴士

现在是冬天，拌好就赶紧吃吧！冷了确实没有热辣的好吃！

菜谱创建时间：2021-12-19 18:21:57