（山药豆版）地三鲜

作者： 吃喝拉撒睡乃人生大事

山药豆买多了，除了可以用来做糖葫芦，还有什么吃法呢？ 代替土豆来一盘地三鲜尝一尝吧！

用料

• 茄子 半个
• 青椒 1个
• 山药豆 一碗
• 油 比平时多放一点
• 老抽 2勺
• 蒜 2瓣

（山药豆版）地三鲜的做法步骤

步骤 1

山药豆洗净上锅先蒸起来

步骤 2

准备好茄子和青椒

步骤 3

请教去蒂去籽洗净撕碎

步骤 4

茄子切成块

步骤 5

切一点蒜末

步骤 6

锅中倒油放蒜末炒香

步骤 7

茄子青椒倒进去翻炒 加老抽 放入蒸熟的山药豆再翻炒

步骤 8

出锅啦

（山药豆版）地三鲜的小贴士

1.山药豆最好要先蒸熟，实验过未蒸直接炒，容易炒不熟，口感硬 2.坏掉的山药豆最好先挑出来，不然也会硬噢

菜谱创建时间：2021-12-19 17:52:11