家常卤肉饭

作者： 阿文萨斯

每逢卤肉饭胖三斤….

用料

• 五花肉 300克
• 洋葱 1个
• 干香菇 10朵
• 姜 3片
• 冰糖 2颗

家常卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备食材如上。 第一步：洋葱切丝后，炸到微焦变色，捞出备用；把香菇泡发切粒

步骤 2

锅中留适量洋葱油，先倒入较肥的肉，煸炒出油

步骤 3

再倒入瘦肉，炒熟

步骤 4

加入姜丝、香菇粒，翻炒

步骤 5

倒入一大勺生抽，料酒，翻炒均匀

步骤 6

倒入开水，放1小勺盐，适量胡椒粉，冰糖2颗，蚝油1勺，老抽1小勺

步骤 7

倒入炸好的洋葱碎，小火炖煮半小时，大火收汁。

步骤 8

出锅装盘，黑是黑了点（老抽有点多了…）但是真香啊

步骤 9

铺到白米饭上，搭上一颗小青菜和鸡蛋，香！

菜谱创建时间：2021-12-19 17:17:56