烧黄鱼

作者： 琪琪妈_jj

用料

• 黄花鱼 2条
• 葱姜蒜 若干
• 油 猪油和色拉油混合
• 豆瓣酱 少许
• 酱油 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 醋 少许

烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

三都港的三去黄鱼一袋(2条700g) 洗净后用厨房纸吸干水份备用

步骤 2

锅里放入适量的葱姜蒜、花椒，加入猪油和色拉油的混合油，将调料煎出香味后捞出

步骤 3

开中小火，用锅里煎调料的油煎鱼，煎至两面金黄

步骤 4

鱼煎好后，在锅里加入豆瓣酱、酱油、白糖炒香。再在锅边淋一圈料酒，加入之前煎香的葱姜蒜，再加入适量热水小火加盖咕嘟10分钟

步骤 5

10分钟后，锅里加入少量醋提味儿，再加入香葱增香，开大火收汁儿，起锅

菜谱创建时间：2021-12-19 13:38:42