好吃又简单的披萨

作者： 叶知秋色

快手披萨，一次发酵，做过一次就会觉得做披萨其实很简单！

用料

• 高筋面粉 160克
• 低筋面粉 40克
• 水 105克
• 玉米油 15克
• 细砂糖 10克
• 干酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 盐 2克

好吃又简单的披萨的做法步骤

步骤 1

所有原料放入主锅，大号揉面锅速度10，4分钟，揉好拿出整圆。

步骤 2

擀成十寸大小的饼皮，烤盘垫上烘焙纸抹上玉米油，放上饼皮，36度发酵20-30分钟后扎些小孔。

步骤 3

饼皮上抹一层番茄酱或披萨酱，馅料随自己喜好搭配，青椒洋葱先用盐拌匀出水，厨房纸吸去水份，这样烤好不会出水。图中是蘑菇，牛肉，青椒，洋葱，火腿肠，放好馅料表面挤一些番茄酱。

步骤 4

烤箱预热200度，烤15分钟，先烤10分钟，放上马苏里拉奶酪(需提前解冻)，再烤5分钟，奶酪微微上色就好。

步骤 5

OK！

菜谱创建时间：2021-12-19 12:38:09