除了黃油、海鹽之外,全部材料混合揉均勻,揉至光滑後加入鹽揉至吸收,最後加入黃油揉至光滑有彈性的膜(無需手套膜)
可以室溫發酵至兩倍大,如果沒有時間可以室溫發酵一小時後放入冰箱冷藏發酵一晚,第二天回溫30min
取出分割成大小相同的8份麵團,滾圓,二次發酵至1.5倍大,提前預熱烤箱190度,撒粉割包,在割口處放入黃油塊,噴3s蒸汽,烤箱烤15-18min
作為日常餐桌上的小麵包 太可愛啦
夾個黃油紅豆吃吃
提示:溫度和時間都應該結合實際情況來調節,每個人的烤箱脾氣都不一樣,所以僅供參考~