布朗尼（名厨美馔）

作者： zx79025

用料

• 145克 核桃，剝碎 145克苦甜巧克力(可可含量72%)，切塊 250克 細白砂糖 4顆蛋，稍微打散 140克 低筋類粉，以飾網過飾
• 奶油 260克

布朗尼（名厨美馔）的做法步骤

步骤 1

1 將烤箱預熱至150℃。 2 將核桃放入烤箱以150℃烘烤10分鐘或至香味出來，將長方型烤模(30公分X20公分X6公分)鋪上烘焙紙備用。將烤箱溫度調成170℃。 3 將苦甜巧克力放入主鍋，以3分/50℃/速度1加熱，再以10秒/速度5攬打。 4 插入蝴蝶棒，加入奶油和細白砂糖，以 3分/速度3攬打。 5 加入蛋，以1分/速度 4混合， 取出蝴蝶棒。 6 加入低筋面粉，以30秒/速度6混合，將面糊倒入長方型烤模(30公分×20公分×6公分)內並灌上烤好的核桃碎。

步骤 2

7 將烤模放入烤箱以170℃烤20-25分鐘(以蛋糕測試棒測試中心會呈現少許溼潤)，取出放涼後，即可切塊享用。

菜谱创建时间：2021-12-19 07:00:36