萝卜炖羊蝎子

作者： 紫薰晴

叮咚买了包羊蝎子，家里拔了颗萝卜，开整

用料

• 羊蝎子 5块
• 白萝卜 1个
• 料酒 50克
• 姜 10片
• 卤料包 1包
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1小把
• 盐 5克
• 葱 4根

萝卜炖羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子提前解冻，冷水下锅，放入5片生姜，5根葱，30克料酒，焯水10分钟，捞出清洗沥干。

步骤 2

萝卜洗净，刨皮，切滚刀块

步骤 3

另起一锅，放入洗干净的羊蝎子，5片生姜，20克黄酒，卤料包，2勺生抽1勺老抽，一小把冰糖，加入热水没过羊蝎子。

步骤 4

盖盖焖煮15分钟后，加入白萝卜块，搅拌均匀，接着小火炖煮30分钟，筷子能轻松戳透白萝卜。打开盖子，大火收汁。

步骤 5

盛出享用美味，朋友一口气把萝卜吃完了，表示萝卜比肉好吃。

菜谱创建时间：2021-12-18 15:15:58