熊熊白白-经典土豆红烧肉

作者： 熊熊白白

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用料

• 前肩 2磅
• 土豆 2个
• 胡罗卜 2根
• 洋葱，生姜，大蒜 适量
• 其他调料 内详

熊熊白白-经典土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

（利用自制蒸鱼豉油的下脚料） 洋葱，蒜瓣，砂姜 拍酥 不要放油，小火煸香

步骤 2

加入一整瓶 生抽

步骤 3

加入 200g 砂糖

步骤 4

50毫升 日本味啉，关火浸泡 一晚，会得到 熊熊白白-秘制蒸鱼豉油，下脚料 用来做红烧肉

步骤 5

眉头肉 切块

步骤 6

胡萝卜，土豆 也切块

步骤 7

先用 较多的油炒 胡罗卜和土豆

步骤 8

然后加入 眉头肉块

步骤 9

翻炒出 焦香

步骤 10

加入 做蒸鱼豉油的下脚料，再加一些 老抽

步骤 11

加入五香粉，黑胡椒粉，砂糖，鸡精...

步骤 12

炖35-40分钟，完成。

菜谱创建时间：2021-12-18 08:05:18