炝拌干豆腐

作者： 爱笑朱朱

用料

• 干豆腐 300g
• 葱白 半根，喜欢可以多加一些
• 香菜 2根
• 蒜 4瓣
• 味好美青花椒 15粒左右
• 红花椒 15粒左右
• 辣椒粉 2小勺
• 盐，糖，生抽根据自己口味放

炝拌干豆腐的做法步骤

步骤 1

干豆腐切丝焯水，过凉水后挤干水份放到盆里，加入盐，糖，生抽，蒜沫

步骤 2

葱白切丝，香菜切段

步骤 3

开小火，花生油加入青红花椒爆香，随着温度的增加会有迷人香气，

步骤 4

挑出花椒粒，调小小火加入辣椒粉

步骤 5

出香气后浇到蒜沫上

步骤 6

用锅子的余温和剩余的油温把葱丝扒拉一下，倒入干豆腐盆里开拌！

步骤 7

装盘就可以来吃啦！

菜谱创建时间：2021-12-17 22:14:50