可爱毛毛虫面包

作者： 桑一一

小朋友突发奇想想吃毛毛虫面包，必须满足。看到这么多个超大型毛毛虫，小朋友超级开心，赶紧记录一下方子，下次方便自己做。

用料

• 高筋面粉 450克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 270克
• 糖 25克
• 盐 4克
• 干酵母 5克
• 椰子油 30克
• 表面刷蛋液 适量

可爱毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

除椰子油外所有食材入小美揉面5分钟，加入椰子油再揉5分钟。平均分成10份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 2

按扁擀成如图所示，用刮刀切成图示，底部按扁一点。

步骤 3

从上往下卷起，接口朝下。

步骤 4

放入28*28金盘，放烤箱35℃发酵70分钟，烤箱里面放一碗热水保持烤箱内湿润。

步骤 5

发酵完成后，烤箱170℃预热，表面刷蛋液。

步骤 6

放入烤箱160℃烤25分钟，取出晾凉装密封袋保存。

菜谱创建时间：2021-12-17 11:37:10