羊肉汤

作者： scorpio1109

用料

• 羊排 1.5kg
• 白萝卜 2个

羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊排浸泡两小时去血水。 冷水下锅，加料酒、花椒、葱姜，焯水。 热水冲干净，沥干。

步骤 2

大锅，加水5L烧开，加羊排大火烧开，撇去浮沫，加花椒、葱姜，转中火1.5～2小时。

步骤 3

捞出羊排，骨肉分离。 羊肉切片，可以蘸喜欢的蘸料。

步骤 4

羊肉汤过滤，撇去浮沫，倒回锅中。 加入羊骨大火烧开，中火煮半小时。 加入白萝卜、胡萝卜/山药、玉米等喜欢的配菜，再煮半小时即可。关火前十分钟加盐。

菜谱创建时间：2021-12-17 10:34:55