鸡胸肉肉松

作者： 油渣炒肉

用料

• 鸡胸肉 500g
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 80g
• 代糖（也可以用白砂糖） 50克
• 五香粉 适量
• 黑胡椒粉 适量

鸡胸肉肉松的做法步骤

步骤 1

加入姜片料酒冷水下锅煮熟 然后弄成丝 加入水和生抽还有代糖 下锅翻拌炒到水分被吸收

步骤 2

重点来了！ 用打蛋器！ 低速打发（把鸡胸肉丝放到深一点的碗里） 打发至图片样子 然后放入锅中 加五香粉黑胡椒粉 小火翻炒干水分 然后再倒入碗中 再用打蛋器走一次 就OK了 无敌蓬松 然后加入紫菜制成的海苔翻拌就OK了

鸡胸肉肉松的小贴士

加入生抽和糖的时候（要加水稀释）然后开中大火炒水分 打蛋器就是成功的关键

菜谱创建时间：2021-12-17 10:30:07