面包液体材料的换算比例

作者： 天使之翼_sfix

各种液体之间大概换算： 100克牛奶=87克水 100克淡奶油=75克水 100克全蛋液=70克水 100克蛋白=88克水 100克蛋黄=52克水 100克蜂蜜=17克水 酸奶浓稠度不一样，没有具体的比例。 比如方子中牛奶是40克，你想换成水就是40×0.87=34.8。反之40克水，想换牛奶，就是40/0.87大约等于46克牛奶

用料

• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克

面包液体材料的换算比例的做法步骤

步骤 1

各种液体之间大概换算： 100克牛奶=87克水 100克淡奶油=75克水 100克全蛋液=70克水 100克蛋白=88克水 100克蛋黄=52克水 100克蜂蜜=17克水 酸奶浓稠度不一样，没有具体的比例。 比如方子中牛奶是40克，你想换成水就是40×0.87=34.8。反之40克水，想换牛奶，就是40/0.87大约等于46克牛奶

步骤 2

加油

菜谱创建时间：2021-12-16 23:48:06