椒香白玉豆腐羹

作者： polaris滴食记

寒冷的冬天来上一碗暖暖的热汤，瞬间就感到温暖了，这款白玉豆腐羹，食材简单，白玉菇搭配豆腐，富含膳食纤维，又非常低卡，用青花椒盐调味，花椒的麻也可以提稿我们的代谢率，是一道快手又减脂的汤羹。

用料

• 鸡蛋 1个
• 内酯豆腐 350克
• 白玉菇 125克
• 盐 5克
• 味好美青花椒椒盐粉 5克
• 藤椒油 10毫升
• 开水 500毫升
• 淀粉 10克
• 水（调淀粉） 50毫升

椒香白玉豆腐羹的做法步骤

步骤 1

准备食材：白玉菇洗净、鸡蛋打散，内酯豆腐切块

步骤 2

锅内放入藤椒油

步骤 3

倒入洗净的白玉菇进行煸炒

步骤 4

倒入500ml开水

步骤 5

盖上盖子大火炖煮开，煮开后炖煮5分钟

步骤 6

倒入切块的内酯豆腐

步骤 7

再次盖上盖子煮开后继续炖煮5分钟

步骤 8

倒入淀粉水进行勾芡

步骤 9

倒入鸡蛋液

步骤 10

凝结一会儿之后，轻轻推动

步骤 11

再次煮沸后即可关火，撒上青花椒椒盐粉

步骤 12

略微搅拌一下

步骤 13

冬日来上一碗很舒服

椒香白玉豆腐羹的小贴士

1.倒入鸡蛋液时，不要立刻搅散，凝结一会儿再轻轻推动，可以做出漂亮的蛋花 2.煸炒白玉菇可以使用任何

菜谱创建时间：2021-12-16 23:06:35