在老的面包机也能做出好吃的吐司

作者： 卫小嘴

用料

• 高筋面粉 275克
• 牛奶 190克
• 黄油 30克
• 糖 45克
• 酵母 3克

在老的面包机也能做出好吃的吐司的做法步骤

步骤 1

1. 面包机中倒入高筋面粉和牛奶搅拌，我这个面包机一启动和面就是30分钟，但千万不能揉这么长时间，10分钟左右面揉成型即可。冷藏1小时以后，最好是3小时左右，让他自然形成面筋，这就是水合法。

步骤 2

2. 从冰箱拿出后先回凉半小时，放上酵母、糖，先和面10分钟，在放上黄油和面10-15分钟，基本就可以出手套膜了，坐等发酵1.2倍大就可以了。

步骤 3

3. 发酵好的面团分成三块，揉面、排气、卷成卷放入450g磨具中继续发酵成8分满的面团。

步骤 4

4. 烤箱200度预热10分钟，放入发酵好的面包，烤45-55分钟，根据自己烤箱的实际情况。如果不确定面包是否熟了就拿出来看看，不行就继续烤。

在老的面包机也能做出好吃的吐司的小贴士

先介绍一下我的面包机是惠而浦的，2015年买家电时的赠品。所有都是定好的时间没有自动加辅料或黄油的功能，很常规的一款。但不影响她能做出各种各样的美味。 用面包机做吐司并不能一次性出手套膜，因为揉面的力度达不到，揉的时间太长会把面筋打散，最好的方式就是用水合法。

菜谱创建时间：2021-12-16 22:33:03