圣诞小屋

作者： 熊猫半糖

圣诞节快要到了，喜欢做烘焙的小伙伴都在准备着做姜饼屋，家里宝贝不喜欢那个味道，求着我做原味和巧克力味的饼干小屋，于是今年做了双口味的圣诞小屋，还有抱抱熊饼干，童趣十足，仪式感满满！

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 蛋液 30克
• 低筋面粉 210克
• 可可粉 10克
• 蛋白 10克
• 糖粉 75克
• 香草精 2滴

圣诞小屋的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

取软化好的黄油100克，加入糖粉50克；

步骤 3

用打蛋器打发至羽毛状；

步骤 4

分次加入筛好的蛋液30克，搅打均匀；

步骤 5

将打好的黄油平均分成两份；

步骤 6

其中一份筛入低筋面粉100克+可可粉10克，另一份筛入低粉110克；

步骤 7

分别揉成面团后，包好保鲜膜放冰箱冷藏半小时；

步骤 8

取出面团，隔着保鲜膜将两个面团擀成2-3mm厚的面片，放入冰箱冷冻1小时定型；

步骤 9

按照图纸尺寸切割出每样两块，可以组成一个小屋；

步骤 10

放入烤箱，160度烤20分钟；

步骤 11

烤好的小屋的模块放凉；

步骤 12

制作蛋白糖霜：蛋清10克+糖粉75克；

步骤 13

用刮刀搅拌均匀后，加入柠檬汁10克和香草精2滴，用打蛋器搅打至顺滑；

步骤 14

将蛋白糖霜装入裱花袋中，小屋饼干准备好；

步骤 15

按照图示方法寄出蛋白糖霜作为粘合剂，将小屋的框架连接好，稍等几分钟等糖霜干一些再进行下一步，最后粘屋顶部分；

步骤 16

最后在小屋的外面用蛋白糖霜做好装饰，将小门粘好，可爱的圣诞小屋就做好了；

圣诞小屋的小贴士

半糖有话说～ 1、为了增加趣味我做了两种颜色的面团，也可以加入红糖、姜粉、肉桂粉等做成姜饼屋，看个人喜好； 2、蛋白糖霜看个人使用情况，制作需要的量即可，用不完可以放冰箱冷藏一周左右；

菜谱创建时间：2021-12-16 18:22:17