自制花生牛轧糖～新年糖、圣诞糖果

作者： 芊糖妈咪

临近圣诞和元旦，总要做两次牛轧糖，跟娃一起切糖块、包糖纸。无意中竟然成了每年一个固定项目，平时很少吃糖😂 这个量大约能做90块左右的牛轧糖😜

用料

• 去皮熟花生 260克
• 棉花糖 260克
• 奶粉 180克
• 黄油 75克
• 以下两种有无均可
• 黑芝麻 20克
• 蔓越莓干 一小把

自制花生牛轧糖～新年糖、圣诞糖果的做法步骤

步骤 1

先准备好以上材料，生花生放入烤箱180度烤15分钟，去皮待用

步骤 2

脱皮后的花生继续放入烤箱保温，奶粉称重。大棉花糖最好剪成小块，这样在融化的时候可以更快速、均匀。

步骤 3

黄油隔水融化后，倒入锅内。小火，放入棉花糖快速搅拌至棉花糖完全融化

步骤 4

倒入奶粉搅拌，关火，然后倒入花生和果干，快速拌匀。

步骤 5

倒入铺了硅油纸的平盘模具内，趁热再像揉面一样，揉几下，让花生分布更均匀，再铺平、压实。放冰箱冷冻半小时

步骤 6

高估了这个不沾模具😭，没有铺硅油纸，结果脱模的时候太费劲了，记住下面垫硅油纸，一定记住垫油纸😒😒

步骤 7

切成1×2厘米的长方块，包上漂亮的糖纸

步骤 8

🤗🤗美味的牛轧糖完成，再也不用去超市买糖果啦

步骤 9

可以装到漂亮的盒子里，送给小朋友做圣诞糖🤗还可以过年的时候做新年糖😋，动手做起来吧，简单美味又健康，最重要的………省钱呀😜😜

自制花生牛轧糖～新年糖、圣诞糖果的小贴士

棉花糖最好剪成小块，受热更快更均匀。不然容易外面的糖炒的时间过久发黄，而里面还有硬芯。 奶粉和棉花糖、黄油的比例要按菜谱要求来，若过多或过少，会影响牛轧糖的软硬度。 这个比例刚刚好，软硬适中😋

菜谱创建时间：2021-12-16 18:11:38