杏鲍菇炒鸡胸肉

作者： Nicole_co

简单快手的低脂菜，适合带便当

用料

• 鸡胸肉 2块，约150-200克
• 小杏鲍菇 5个，约250克
• 腌制鸡胸肉调料：
• 生抽 1大勺（普通汤勺）
• 盐 1/3小勺（一般调料盒自带那种）
• 糖 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 食用油 少许
• 炒菜用调料：
• 蒜 1瓣
• 蚝油 1大勺
• 盐 1/3小勺
• 淀粉 2小勺
• 水 10g克
• 小葱 1根

杏鲍菇炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，约0.5cm厚

步骤 2

鸡胸肉用盐、糖、生抽和胡椒粉抓匀，加淀粉、少许油拌匀，腌制10分钟以上

步骤 3

杏鲍菇洗净控水切条（1cm左右），蒜剁成蒜蓉，小葱切成葱花

步骤 4

热锅加少许食用油，倒入杏鲍菇大火翻炒两三分钟至微黄变软，加1/3小勺盐翻炒均匀，装起备用

步骤 5

（不用洗锅）加入少量食用油，调成中火，倒入蒜蓉炒香，再加入腌制好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右，后翻炒至微黄

步骤 6

将杏鲍菇倒入（可能会出水，如果想口感干一点可以将水倒掉），翻炒至鸡肉熟透，加入蚝油炒匀

步骤 7

淀粉+水调成水淀粉，倒入锅内，大火翻炒均匀至汤汁浓稠（带便当可以炒干点）

步骤 8

熄火装碟，撒上葱花

步骤 9

带午饭党~晚上切好，早上起床炒一下很快

菜谱创建时间：2021-12-16 15:23:12