云南家庭版小锅米线

作者： 馋鬼宇

是云南的朋友亲情贡献 好吃到爆炸

用料

• 米线 一把
• 腌菜 一小碗
• 肉末 一小碗
• 番茄 1个
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 高汤（或者任何肉汤或者清水） 一些

云南家庭版小锅米线的做法步骤

步骤 1

材料： 番茄1个、猪肉末一小碗、酸腌菜一小碗 韭菜适量、豆芽适量、昭通酱1汤匙、味极 鲜（或者生抽）2汤匙、醋1汤匙、耗油1 汤匙、高汤（啥肉汤都可，没有也行，就 提前准备一壶热水）、盐（可根据口味适 量加） 以上配方可以煮两人份米线 做法： 1、番茄（去皮不去皮都可）切丁，下锅翻 炒一下，如果喜欢味浓可以用蒜末炒 2、番茄半汁半形状态，加入肉末（昆明小锅米线是压成一个肉饼煎，我们随便），肉差不多断生加入酸腌菜，炒匀 3、倒入提前准备好的高汤或者热水，加入 昭通酱、酱油、醋、耗油，咕嘟咕嘟开，尝尝味道，如果味道淡就再加适当酱油或者盐调味 4、放入米线、韭菜、豆芽，再次咕嘟咕嘟开三五分钟，可以出锅了喜欢辣的可以再加油辣椒

步骤 2

标准👍🏻

菜谱创建时间：2021-12-16 09:33:57