蔓越莓奶酥

作者： ai一诺

用料

• 低筋面粉 210克
• 奶粉 20克
• 黄油 100克
• 糖粉 60克
• 蛋黄 4个
• 蔓越莓 90克
• 表面刷蛋黄液

蔓越莓奶酥的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干稍微切小一点备用

步骤 2

蛋黄提前准备好

步骤 3

黄油软化至能轻松按下手指印《不是融化哦》用打蛋器稍打几下，加入糖粉搅拌均匀用打蛋器打发至蓬松状态。 先加入一个蛋黄搅打至蛋黄完全溶于黄油中，再加入下一个蛋黄

步骤 4

这是蛋黄全部加入之后黄油蓬松的状态

步骤 5

筛入低粉和奶粉

步骤 6

混合均匀后加入蔓越莓丁

步骤 7

翻拌均匀成团

步骤 8

分成10克一个的小剂子，略微按扁一点，摆入铺有锡纸的烤盘中

步骤 9

表面刷上蛋黄液

步骤 10

放入预热好的烤箱中层，170度烘烤20分钟，烤制表面金黄，每家烤箱的脾气不同，最后几分钟最好注意看着，烤制金黄就可以

步骤 11

晾凉后可以装入包装袋中

蔓越莓奶酥的小贴士

蔓越莓可以换成葡萄干，但是葡萄干最好拿牛奶稍微泡一会，增加葡萄干的湿润度，烤得时候不会烤糊葡萄干

菜谱创建时间：2021-12-15 23:06:38