川味花菜炒腊肉

作者： 阿春的厨房

用料

• 腊肉 一小块
• 花菜 半个
• 蒜苗 2根
• 味好美青花椒 30粒
• 大蒜 5瓣
• 小米辣 2个
• 生姜 2片

川味花菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

花菜用手掰成小朵。

步骤 2

烧半锅开水，把花菜焯水2分钟。捞出来沥干备用。

步骤 3

腊肉切片。

步骤 4

准备青花椒，切好姜、蒜、小米辣和蒜苗。

步骤 5

锅内热适量油，下入腊肉片翻炒。

步骤 6

中小火即可。炒到腊肉变透明，倒入姜蒜青花椒小米辣炒出香味。

步骤 7

倒入花菜翻炒至熟，中途可以加少许水。

步骤 8

倒入蒜苗翻炒，加少许盐或者不加盐。 腊肉已经很咸了，少吃盐为好。

步骤 9

出锅装盘！

步骤 10

这是加了一点生抽的，盐味刚好。

菜谱创建时间：2021-12-15 21:45:24