电饭锅蛋糕简单版

作者： 可爱的小新心

很简单的，牛奶的量大家可以根据面粉的吸水性增减，打蛋白滴几滴白醋或者柠檬汁去腥

用料

• 玉米油 40克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 85克
• 白砂糖 55克
• 牛奶 70-80克
• 柠檬汁或白醋 几滴

电饭锅蛋糕简单版的做法步骤

步骤 1

油，粉，奶，蛋黄，按顺序搅拌均均，然后打蛋白，糖55克分三次加入放蛋白碗，无水，无油无蛋黄，跟戚风蛋糕一样

步骤 2

提前预热电饭锅一分钟，沾底的锅锅底扫点玉米油，不粘锅不用扫油，倒入搅拌好的蛋黄糊，用力顿出气泡，按蛋糕键，没有的就按煮饭键

步骤 3

出锅，忽略那个泡泡，抛锅太温柔，拿出来，马上在抛几下，倒扣在架子上脱摸

步骤 4

倒扣

步骤 5

有点猴急，脱得不是很美

步骤 6

来一张

步骤 7

开吃，在办公室做的，这里只有水果刀，将就切了😊

步骤 8

补充两个图片：蛋白打发出现小勾勾，拿三分之一放到蛋黄糊中搅拌，然后在全部倒入蛋白继续搅拌，跟戚风一样，都是z字型

步骤 9

搅拌成这样就可以放入电饭锅了，震下锅出气

菜谱创建时间：2021-12-15 15:32:48