小美～青椒基围虾

作者： 袁亚贤

基围虾是菜场上常见都能见的 可以白灼 也可以红烧

用料

• 基围虾 500克
• 青椒 2个
• 葱结 一把
• 油 30克
• 啤酒 20克
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 红烧酱油 30克
• 蚝油 10克
• 冰糖 15-25克
• 干辣椒 1个

小美～青椒基围虾的做法步骤

步骤 1

虾🦐去虾线，虾头去不去根据自己喜欢，洗净，姜、蒜切片，葱打结；

步骤 2

油、姜、蒜、干辣椒（如果看图够细心会发现葱白剪下一起了）入主锅，2分钟/120度速度1爆香；

步骤 3

放入虾，啤酒，红烧酱油，蚝油，冰糖（冰糖粉）10分钟/Varoma/反转小勺（如果虾量少适当缩短时间）；

步骤 4

青椒最后一分钟时从孔口加入，时间到了5秒反转2 颠锅；

步骤 5

装盘趁热享用。

小美～青椒基围虾的小贴士

1、酒我习惯性用啤酒，料酒味重，适当减量。 2、配菜看自己喜欢添加。

菜谱创建时间：2021-12-15 14:19:02